Tonda
Iblea
è contraddistinta da sapori tipicamente siciliani. I sentori sono di mandorla, carciofo, pomodoro ed erba tagliata. Il suo olio produce un gusto armonico ma anche un fruttato piuttosto intenso. Forti le note dolci e piccanti, leggere quelle amare
Bianco
Lilla
da questa cultivar si estrae un olio particolarmente pregiato. Contiene molti sapori e sentori della Sicilia. Colore verde che tende all’oro, dal sapore delicato e aromatico. Non mancano i sentori di mandorla, carciofo, pomodoro
Verdese
è un olio di media intensità. Ad un assaggio prevale la nota amara rispetto a quella piccante. Colore verde opaco smeraldo, si contraddistingue per i sentori di mandorla, pomodoro verde e carciofo. Tutti molto delicati